Tempura adalah berbagai gorengan,baik daging maupun sayuran yang digoreng dengan tepung.
Donburi
Nasi dalam mangkuk dengan berbagai lauk/masakan yang disajikan di atasnya.Singkatnya donburi sama saja dengan rice bowl, jadi, lauknya bisa apa saja,bahkan nasinya bisa diganti menjadi mie.
Dango
Kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil, dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air. Adonan dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan (kushi) dari bambu. Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.Kamaboko
Makanan yang mengandung ikan atau kepiting,semacam snack dengan warna-warni menarik tapi dengan rasa ikan.
Onigiri
Nasi kepal yang dikombinasikan dengan sayuran atau rumput laut.Biasanya berbentuk segitiga.
Takoyaki
Snack berbentuk bola-bola yang mengandung daging gurita(tako).
Termasuk jajanan umum di Jepang.Rasanya asin dan gurih.
Taiyaki
Kue berbentuk ikan yang di dalamnya berisi pasta kacang merah yang manis.
Okonomiyaki
Semacam martabak telur,yang adonannya digoreng di penggorengan datar,diisi dengan potongan sayuran,seafood,dll.
Miso
Pasta kacang kedelai yang difermentasikan,digunakan untuk bumbu masak.
Sushi dan Sashimi
Sushi adlah nasi yang diberi bumbu. Sashimi adalah ikannya. Sushi dan sashimi dijadikan satu dan sering disebut sushi saja. Sashimi terbuat dari berbagai makanan mentah yang berasal dari seafood,seperti ikan salmon,gurita,telur ikan,dll. Kata "-zushi" diberikan untuk jenis-jenis modifikasi sushi,contohnya nigiri-zushi,yang terbuat dari nasi yang di atasnya diberi potongan ikan.
Wasabi
Sambal yang dibuat dari lobak hijau,berwarna hijau yang pedas,biasanya untuk bumbu sushi.Wasabi juga nama dari makanan kecil yang terbuat dari semacam jelly dengan hiasan warna-warni.
Bento
Makanan yang dipak di dalam kotak makan. Mirip 'rantang' dalam budaya Indonesia. Bento biasanya dibuat untuk bekal makan di luar rumah,berupa nasi dan bermacam lauk pauk. Uniknya bento tidak hanya enak,tapi juga sedap dipandang mata. Dalam anime atau manga,sering kali tokoh cewek membuatkan bento untuk cowok yang disukainya,dengan lauk yang diberi hiasan sperti wortel yang dibentuk hati dan saus dibuat tulisan I Love You,dll yang dinamakan Love Bento. Love Bento ini boleh juga diberikan pada seseorang yang spesial pada hari valentine.
Konnyaku
Semacam bahan dari tumbuhan utuk membuat jelly/agar-agar.
Yakitori
Semacam sate ayam Jepang,berupa daging ayam yang dipanggang di tusuk sate. Tapi jangan samakan dengan sate ayam Indonesia.
Shabu-shabu
Daging sapi yang diiris tipis-tipis,dimasak di kuah kaldu yang panas bersama dengan potongan sayuran atau daging lain yang sudah dipotong-potong,seperti baso atau seafood.
Sake
Minuman keras beralkohol khas Jepang yang tebuat dari beras. Sake ada yang diminum,ada juga yang dipakai sebagai bumbu masak.
Nori
Rumput laut yang sering digunakan dalam berbagai makanan Jepang,seperti sushi,mie,dll.
MaCaM-MaCaM Mie:
Soba
Mie yang terbuat dari buckwheat(sejenis gandum).
Udon
Mie yang tebal
Ramen
Mie tipis yang biasanya sering dijual dalam paket cepat saji
Somen
Mie yang lebih tipis dari Soba,terbuat dari tepung terigu.
Harusame
Mie tipis bening terbuat dari gelatin kacang.
Shiratake
Mie soun.
Tsukemono
Acar Jepang,yang terdiri dari banyak macam dan terbuat dari buah/ sayuran
