Kamis, 09 Desember 2010

Selamat datang di blog saya. Nama saya Aldilla Amanda. Dari Kota Bandung. Hobi saya makan. Karena itulah saya membuat blog ini.




Langsung saja kita lihat Makanan-Makanan Khas di Beberapa Negara.  :)

Makanan-Makanan Indonesia (Bandung-Priangan)

Comro
 















Comro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat atau lonjong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai comro yang merupakan kependekan dari oncom di jero bahasa sunda yang artinya oncom di dalam.


 Cireng


 Cireng (singkatan dari aci goreng bahasa sunda untuk 'tepung kanji goreng') adalah makanan ringan yang berasal dari daerah sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Sekarang Cireng tidak hanya terdapat di Priangan saja, tetapi sudah menyebar ke hampir seluruh penjuru Nusantara.



Soto Bandung
















 terbuat dari bahan-bahan seperti daging sapi, lobak, dan kedelai




Tapai Singkong


 


 










Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum bahasa sunda.
Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Ada dua teknik pembuatan yang menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan.


Bajigur






Bajigur adalah minuman khas Indonesia dari daerah Jawa Barat. Bahan utamanya adalah kopi, gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit garam dan bubuk vanili.


Colenak

 












  




Colenak adalah singkatan dicocol enak (bahasa sunda),merupakan makanan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan kelapa dan gula merah. Makanan khas Bandung yang masih bertahan meski saat ini agak jarang yang menjualnya. Karena kandungan gula di dalam tape maka tape tersebut mudah gosong, meski ini adalah bagian yang terenak bagi beberapa orang.



Misro 

 














Misro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan gula merah kemudian digoreng, karena itulah dinamai Misro yang merupakan kependekan dari amis di jero (bahasa sunda artinya: manis di dalam). Bentuknya bulat.  Makanan ini enak disantap saat hangat.

Selasa, 07 Desember 2010

Makanan-Makanan India

Mirchi Bada
















Mirchi Bada (potongan daging cabai merah) adalah India snack pedas yang terdiri dari cabai(Mirchi) dan isian kentang, disajikan panas dengan saus tomat atau kadang-kadang dengan mint dan saus asam.


 Bhujiya






 









Kachori




















Sebuah bola bundar yang terbuat dari tepung dan adonan diisi dengan isian kuning, lada hitam, cabai bubuk dan pasta jahe.


 Imarti
















marti atau Emarti atau Jaangiri adalah hidangan penutup India yang dibuat dengan tepung adonan dalam jenis atau bentuk lingkaran pretzel, kemudian direndam dalam sirup gula.

Makanan-Makanan Italia

Pizza


















Spaghetti
 
















Panettone



















Semacam kue khas Milan, Italia yang biasa disediakan dan disantap pada Natal dan merupakan salah satu lambang kota Milan.
Ia mempunyai bentuk kubah dan tingginya biasanya sekitar 30 cm. Ia dibuat dari adonan yang lembut dan setengah matang yang berisi permen dan kismis.



 Caffe Latte



















Latte atau Caffè latte Bahasa Italia yang artinya kopi susu adalah espresso atau kopi yang dicampur dengan susu dan memiliki lapisan busa yang tipis di bagian atasnya.

  


Keju Mozarella















Mozzarella adalah keju italia yang dibuat dengan cara diputar dan dipotong, karena dalam Bahasa Italia, mozzare berarti memotong. Keju ini dibuat dari susu sapi ataupun susu kerbau. Tekstur keju ini lembut dan berkadar air tinggi.



Bruschetta

















Salami















Salami merupakan salah satu jenis daging olahan khas Italia. Warnanya merah pranye dengan sedikit bintik-bintik putih yang merupakan lemak sapi. Dibuat dari daging sapi dan lemak yang dihaluskan dimasukkan ke dalam kantong sosis berdiameter sekitar 5 cm. Sosis ini dikeringkan dengan cara digantung diangin-anginkan. Ada yang dicmapur dengan rempah-rempah, seperti paprika dan aneka bumbu dapur sehingga rasanya sedikit pedas.

Minggu, 07 November 2010

Makanan-Makanan Jepang

Tempura

 













Tempura adalah berbagai gorengan,baik daging maupun sayuran yang digoreng dengan tepung.


Donburi
















Nasi dalam mangkuk dengan berbagai lauk/masakan yang disajikan di atasnya.Singkatnya donburi sama saja dengan rice bowl, jadi, lauknya bisa apa saja,bahkan nasinya bisa diganti menjadi mie.

Dango




















Kue Jepang berbentuk bulat seperti bola kecil, dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air. Adonan dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air atau air panas. Kushidango adalah sebutan untuk sejumlah 3, 4, atau 5 butir dango yang ditusuk menjadi satu dengan tusukan (kushi) dari bambu. Jumlah butiran dango dalam satu tusuk bergantung pada daerahnya di Jepang.Kamaboko
Makanan yang mengandung ikan atau kepiting,semacam snack dengan warna-warni menarik tapi dengan rasa ikan.

Onigiri 














Nasi kepal yang dikombinasikan dengan sayuran atau rumput laut.Biasanya berbentuk segitiga.


Takoyaki
 











Snack berbentuk bola-bola yang mengandung daging gurita(tako).
Termasuk jajanan umum di Jepang.Rasanya asin dan gurih.

Taiyaki
 
















Kue berbentuk ikan yang di dalamnya berisi pasta kacang merah yang manis.




Okonomiyaki 















Semacam martabak telur,yang adonannya digoreng di penggorengan datar,diisi dengan potongan sayuran,seafood,dll.


Miso
 

















Pasta kacang kedelai yang difermentasikan,digunakan untuk bumbu masak.


Sushi dan Sashimi

 



Sushi adlah nasi yang diberi bumbu. Sashimi adalah ikannya. Sushi dan sashimi dijadikan satu dan sering disebut sushi saja. Sashimi terbuat dari berbagai makanan mentah yang berasal dari seafood,seperti ikan salmon,gurita,telur ikan,dll. Kata "-zushi" diberikan untuk jenis-jenis modifikasi sushi,contohnya nigiri-zushi,yang terbuat dari nasi yang di atasnya diberi potongan ikan.


Wasabi 












Sambal yang dibuat dari lobak hijau,berwarna hijau yang pedas,biasanya untuk bumbu sushi.Wasabi juga nama dari makanan kecil yang terbuat dari semacam jelly dengan hiasan warna-warni.


Bento 













Makanan yang dipak di dalam kotak makan. Mirip 'rantang' dalam budaya Indonesia. Bento biasanya dibuat untuk bekal makan di luar rumah,berupa nasi dan bermacam lauk pauk. Uniknya bento tidak hanya enak,tapi juga sedap dipandang mata. Dalam anime atau manga,sering kali tokoh cewek membuatkan bento untuk cowok yang disukainya,dengan lauk yang diberi hiasan sperti wortel yang dibentuk hati dan saus dibuat tulisan I Love You,dll yang dinamakan Love Bento. Love Bento ini boleh juga diberikan pada seseorang yang spesial pada hari valentine.


Konnyaku
Semacam bahan dari tumbuhan utuk membuat jelly/agar-agar.


Yakitori 














Semacam sate ayam Jepang,berupa daging ayam yang dipanggang di tusuk sate. Tapi jangan samakan dengan sate ayam Indonesia.



Shabu-shabu 













Daging sapi yang diiris tipis-tipis,dimasak di kuah kaldu yang panas bersama dengan potongan sayuran atau daging lain yang sudah dipotong-potong,seperti baso atau seafood.


Sake
Minuman keras beralkohol khas Jepang yang tebuat dari beras. Sake ada yang diminum,ada juga yang dipakai sebagai bumbu masak.


Nori















Rumput laut yang sering digunakan dalam berbagai makanan Jepang,seperti sushi,mie,dll.


MaCaM-MaCaM Mie:


Soba 












                   


Mie yang terbuat dari buckwheat(sejenis gandum).



Udon 
 
                  











Mie yang tebal




Ramen  
                    



















Mie tipis yang biasanya sering dijual dalam paket cepat saji 






Somen
                     













Mie yang lebih tipis dari Soba,terbuat dari tepung terigu.




Harusame
            
















Mie tipis bening terbuat dari gelatin kacang.



Shiratake 
               












Mie soun.

 


Tsukemono    
Acar Jepang,yang terdiri dari banyak macam dan terbuat dari buah/ sayuran